Firma Cymes powstała w 1982 roku.

Zaczęliśmy od produkcji słonych przekąsek takich jak chrupki ziemniaczane i paluszki.

W 1991 roku zaczęliśmy wypiekać pieczywo łącząc z jednej strony nowoczesną technologię, a z drugiej zaś tradycyjne podejście do wypieku chleba.

Do wypieku używamy pieców z kamiennymi hertami (płytami) i najlepszych mąk z lokalnych młynów.

Nasze pieczywo bazuje na naturalnych zakwasach wyprowadzanych tradycyjną metodą fermentacji, w znacznej części z mąk pełnego przemiału, dzięki czemu znajduje uznanie nawet wśród klientów, którzy pamiętają jeszcze smak prawdziwego polskiego chleba.

Wyspecjalizowaliśmy się w chlebach żytnich, w tym bezdrożdżowych.

Opanowaliśmy również w wysokim stopniu metodę cool rising (powolny rozrost ciasta) . W dużym skrócie dzięki schłodzeniu do sklepów dostarczane jest dojrzałe, surowe ciasto, które następnie jest wypiekane bezpośrednio na miejscu.

 

Cukiernia

Naszą cukiernię oparliśmy na starych, tradycyjnych przepisach. Klienci doceniają, że do produkcji używamy naturalnych surowców jak masło czy śmietana, dzięki temu nasze torty mają taki delikatny niepowtarzalny smak.

Nasze torty i inne wyroby cukiernicze są bohaterami wielu bankietów i przyjęć.

Mieliśmy przyjemność pracować dla m.in.:

Rotary International, Sierra Golf Club, Tokary Golf Club, Lions Club, Yachfilm, Politechnika Gdańska, Masterlease, GDDKiA, Lexus, Toyota Carter Gdańsk, Ikea Retail Polska, Necso Entrecanales Cubiertas, VTS Clima, Infoshare, PPNT

Z chęcią będziemy pracować również z Tobą!